Couleurs, motifs, coupes et entretien
Tablier de cuisine : choisir la couleur, la coupe et la toile qui durent
Du tablier noir des cuisiniers au tablier licorne des petits pâtissiers, ce qui distingue un bon tablier, comment il se lave et comment le personnaliser pour l'offrir.
Fiche d'identité
Qu'est-ce qu'un tablier de cuisine ?
Un tablier de cuisine est un vêtement de protection porté par-dessus les habits pour les garder des éclaboussures, des graisses et de la farine. Il se compose d’une pièce de toile, avec ou sans bavette, maintenue au cou et à la taille.
- Rôle
- Arrêter la sauce, les projections d’huile chaude et les nuages de farine avant qu’ils n’atteignent les vêtements.
- Forme
- À bavette, qui couvre le buste et le haut des cuisses, ou sans bavette, en demi-tablier simplement noué à la taille.
- Attaches
- Un lien autour du cou et des liens noués à la taille, ou des bretelles croisées dans le dos qui ne tirent pas sur la nuque.
- Toiles
- Coton
- Lin
- Polyester
- Toile enduite
- Rangement
- Une ou plusieurs poches selon le modèle, pour garder un torchon, un thermomètre ou une cuillère à portée de main.
Lien de cou
Fixe ou réglable par une boucle
Bavette
Protège le buste
Liens de taille
Assez longs pour un nœud devant
Poche
Simple ou double, sur le devant
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Ce qu'un tablier de cuisine doit faire, avant d'être joli
Un tablier de cuisine sert d’abord à protéger. La toile doit arrêter une éclaboussure de sauce, une projection d’huile chaude ou un nuage de farine, et la coupe doit couvrir ce qu’on salit vraiment : le buste et le haut des cuisses. Un tablier trop court laisse le pantalon exposé, une bavette trop étroite laisse passer les taches sur la chemise.
La couleur joue ensuite un rôle pratique. Le tablier noir masque la sauce et l’huile, ce qui explique sa présence dans les cuisines de restaurant, mais il révèle la farine et peut grisonner au lavage. Le tablier rose et les teintes claires montrent davantage les taches et demandent une toile qui supporte un lavage plus chaud.
Le motif vient en dernier. Il fait plaisir, il signe un cadeau, mais il ne compense pas une toile trop fine ou des liens qui se défont à chaque mouvement.
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L'impression sur toile
Le flocage
La broderie
Le tablier de fête
Choisir un tablier pour femme ou pour enfant, coupe et toile
La coupe fait la différence au quotidien. Le tablier femme existe en bavette classique avec lien au cou, en bavette réglable par une boucle, ou à bretelles croisées dans le dos, une coupe d’inspiration japonaise qui ne tire pas sur la nuque. Les liens de taille doivent être assez longs pour se nouer devant, ce qui évite de chercher le nœud dans le dos les mains pleines de pâte.
Pour un enfant, la taille compte avant tout. Le tablier enfant doit s’arrêter au-dessus des genoux pour ne pas gêner la marche, et ses attaches doivent pouvoir se fermer seul, par un velcro ou une boucle simple. Les prix constatés pour un tablier enfant en coton se situent couramment entre une dizaine et une vingtaine d’euros. Près des plaques et du four, aucun tablier ne remplace la présence d’un adulte.
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Quatre façons de choisir un tablier de cuisine
La couleur et le motif pour le plaisir, la coupe et la matière pour le confort, la personnalisation pour offrir.
Les questions posées avant d'acheter un tablier
Combien coûte un tablier de cuisine correct ?
Quelle matière choisir pour un tablier qui protège ?
À quelle température laver un tablier de cuisine ?
Votre prochain tablier de cuisine, couleur ou motif ?
Commencez par l'usage : cuisine quotidienne, pâtisserie avec les enfants ou repas de fête. La couleur, la coupe et la toile se déduisent ensuite, et le motif vient en dernier, pour le plaisir.